Seker Hakkinda Aci Gercekler adli YouTube videosu izlenme rekorlari kiran Robert Lustig bu kitabinda son otuz yilda giderek yayginlasan bir takim kronik hastaliklarin bilimsel ve politik sebeplerini incelerken acligi ve stresi düzenleyen anahtar hormonlarin yeniden islenmesiyle, iyiden iyiye bozulmus olan beslenme aliskanligimizi degistirmeyi amacliyor. Diyastatik malt, sorgum pekmezi, dekstran da neyin nesi

Cocuk obezitesi üzerine calisan endokrin uzmani Lustig yemek endüstrisi ve degisen dünya ekonomisiyle birlikte yeme aliskanliginin da nasil tehlikeli bir boyut kazandigini anlatiyor. Metabolizmanin biyokimyasini, mucizevi diet haplarinin ardindaki gercekleri ve yedigimiz besinlerdeki seker oyunlarini okurken, kitabin ilerleyen bölümlerinde besin tablolariyla kendi kisisel beslenme programinizi cikarabileceksiniz. Hormonlar davranislari belirliyor

Elinizdeki kitap saglikli kilo vermek ve zinde bir yasama sahip olmak icin öne sürdügü kisisel stratejilerin yani sira gelecek nesillerin sagligini olumlu yönde etkileyecek öneriler de sunuyor. Bir kalori sadece bir kalori degildir fikrinden yola cikarak saglikli bir yasamin dünya capinda yayilmasi icin sundugu saglam kanitlar günlük bir dille irdelenmis olup, hekimler icin de önemli bir basvuru kaynagi niteligindedir. Hayat kötü gidalar tüketmek icin cok kisa