Mutfak Sözlügüm, dünya klasikleri literatüründe üst siralarda yer alan Üc Silahsörlerin usta yazari Alexandre Dumasnin gurme ve usta bir sef olarak ilgi alanlarini yansitan ansiklopedi-yemek kitabi birlesimi klasiklesmis bir eseridir.
Elinizdeki bu kitap hem gastronomi hem de edebiyatla icice olan Dumasnin edebi damak tadina, yasadigi dönemde hazirladigi yemeklerin recetelerine, verdigi davetlerin menülerine, av önerilerinden pisirme tekniklerine kadar bütün bilgilere erisebileceginiz muazzam bir basyapit. Oglak Yayinlari, Alexandre Dumasnin Mutfak Sözlügüm eserini yayimlamaktan gurur duyuyor.
Insan, günlük calismalarinin ve kuskusuz daha cok tembelligin tükettigi gücünü yeniden toplamak icin günde en az üc kez yemek yeme emriyle dogar.
Insan nasil dogmustur Kendi yiyecegini aramaya cikacak ve bulabilecek yasa, acliktan ölmeden gelmeyi basarabilecegi, besleyici ve koruyucu iklim hangisidir Gectigimiz yüzyillar boyu bizi mesgul eden ve büyük bir ihtimalle gelecek yüzyillarda da mesgul edecek olan büyük gizem, iste bu noktada gizlidir. Insan nerede dogarsa dogsun yemek yemesi gerekir. Bu durum hem vahsi hem medenilesmis insanin en büyük kaygisidir. Tek fark, vahsi insanin yalnizca ihtiyactan yemesidir. Uygar insansa güzel tatlara düskünlügünden yer.
