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Sustainability in the Food Industry (Jaime, Cristina Garcia)
Sustainability in the Food Industry
Autor Jaime, Cristina Garcia
Verlag Draft2Digital
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 273 S.
Artikelnummer 29417410
ISBN 978-1-77361-400-7
CHF 204.00
Zusammenfassung
Examines various aspects of the food industry, including an overview of agriculture and sustainability in the supply chain and the food industry. The book provides the reader with insight into the strategies related to the industry's sustainability.

Sustainability in the food industry examines various aspects of food industry including an overview of agriculture and sustainability in supply chain and food industry. Food industry is a complicated, vast and diverse industry, supplying food all around the work for the sustenance of human lives. Provides the reader with insight into the strategies related to the industry's sustainability, so as to understand the main agenda behind establishing a systematic framework for Quality, Safety and Sustainability in Food Industry.

Cristina Garcia Jaime is a Spanish food specialist who studied Food Quality and Technology in the University of Granada and Human Nutrition and Dietetics in Pablo de Olavide University (Seville). She has worked in different food areas: scientific, industry and clinic. Currently, she has founded a company established in Europe and called "Foodise" dedicated to help small business and companies to manage all issues related to food.