Günümüz modern toplumunda bireylerin, inançlar¿na uygun otellerde konaklama aray¿¿¿na girmeleri, helal konseptli otel i¿letme say¿s¿n¿n artmas¿n¿ ve bu konuda yap¿lan arät¿rmalar¿n yeni bir vizyonla ele al¿nmas¿na neden olmu¿tur. Doktora tezi arät¿rmas¿ kapsam¿nda gerçekle¿tirilen bu çal¿¿mada etkin bir literatür taramas¿ yap¿larak konu ile ilgili önem arz eden helal g¿da kavram¿n¿n memnuniyet sälayacak mü¿teri beklentilerini belirlemeye yönelik arät¿rma problemi tan¿mlanm¿¿ ve bu problemin örnek olay çal¿¿mas¿yla çözümlenmesi planlanm¿¿t¿r. Bu bälamda Türkiye¿de helal g¿da sertifikal¿ bir otel i¿letmesinde konaklayan mü¿terilerin memnuniyeti üzerinde etkili olacak helal g¿da uygulamalar¿yla ilgili ifade edemedikleri gizli kalm¿¿ beklentilerini tespit etmek arät¿rman¿n temel amac¿n¿ olu¿turmaktad¿r. Arät¿rma, ortak bir helal g¿da logosunun helal g¿dalar¿n tan¿nmas¿ aç¿s¿ndan kullan¿lmas¿n¿n, her türlü yiyecek içece¿e uygun helal standartlar¿n¿n belirlenip tan¿t¿lmas¿n¿n ve helal g¿da ile ilgili denetim faaliyetlerinin kat¿ prensipler e¿li¿inde denetlenmesinin ne kadar önemli olabilece¿ini ortaya ç¿karm¿¿t¿r.
